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立冬快到了，早上天凉，很多人早餐还是老一套：冰牛奶、凉酸奶、生冷瓜果，或者一碗白粥配咸菜凑合。

这些东西吃下去，胃里凉飕飕的，一上午手脚都暖不热。

老话说“早晨阳气生”，早餐是一天里补阳的关键时候，吃错了，越吃越没劲。

下面这5样，都是家常的温性食材，做法简单，早上换着吃，把阳气暖起来。

第1道：南瓜小米粥 南瓜性温，暖胃养脾；

小米是五谷里最养人的。

两样煮成粥，金黄浓稠，自带清甜，早上喝一碗，胃里踏实，一上午都暖和。

不用加糖，南瓜本身的甜味就够了。

配料： 南瓜300克，小米100克，红枣4颗。

做法： 1.

小米淘洗干净，南瓜去皮去瓤切成小块，红枣去核。

2.

锅中加足量清水，放入小米和红枣，大火烧开后转小火煮15分钟。

3.

放入南瓜块，继续煮15分钟，煮到南瓜软烂、小米开花即可。

第2道：韭菜鸡蛋饼 韭菜性温，民间叫它“起阳草”，早上吃它能把阳气提一提。

配上鸡蛋和面粉摊成小饼，外焦里嫩，韭香扑鼻，比油条包子清爽，吃着暖胃又顶饱。

配料： 韭菜200克，鸡蛋3个，面粉80克，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。

做法： 1.

韭菜摘洗干净，控干水分切成碎末。

2.

大碗中打入鸡蛋，加面粉、盐和白胡椒粉，搅拌成均匀的面糊。

3.

把韭菜碎放入面糊中拌匀。

4.

平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊成小饼，小火慢煎至两面金黄即可。

第3道：山药羊肉粥 羊肉性温，是立冬暖身的好东西；

山药健脾养胃，不寒不燥。

两样煮成粥，羊肉软烂，山药绵软，早上喝一碗，从胃里暖到手脚。

羊肉提前焯水去腥，和大米一起熬，粥体浓稠鲜香。

配料： 羊肉100克，铁棍山药半根，大米80克，姜丝少许，盐适量，白胡椒粉少许。

做法： 1.

羊肉切小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净。

山药去皮切小丁。

2.

大米淘洗干净，和羊肉、姜丝一起放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.

放入山药丁，继续煮15分钟至山药软烂、粥体浓稠。

4.

加盐和白胡椒粉调味即可。

第4道：姜枣鸡蛋汤 生姜温中散寒，红枣补气，鸡蛋补充蛋白。

三样煮成一碗甜汤，甜中带一丝姜的辛香，早上喝一碗，胃里像揣了个小暖炉。

姜片别放太多，两三片就够，放多了辣嘴。

配料： 生姜3片，红枣6颗，鸡蛋2个，红糖适量。

做法： 1.

红枣去核，生姜切片。

2.

锅中加足量清水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火煮10分钟。

3.

把鸡蛋轻轻打入锅中，煮成荷包蛋，煮3到5分钟至蛋黄凝固。

4.

加适量红糖搅匀，再煮2分钟即可。

第5道：核桃黑芝麻糊 核桃温补肾阳，黑芝麻养肝肾，两样打成糊，香浓顺滑。

早上热乎乎喝一碗，暖身又养人，头发也跟着受益。

黑芝麻和核桃先炒过再打，香味才出得来。

配料： 核桃仁20克，黑芝麻30克，糯米20克，冰糖少许（可不加）。

做法： 1.

糯米提前浸泡2小时。

黑芝麻用小火干炒出香味，核桃仁掰碎。

2.

把炒好的黑芝麻、核桃仁和泡好的糯米一起放入破壁机。

3.

加适量清水，选择米糊模式打成细腻的糊。

4.

倒出后按口味加少许冰糖搅匀即可。

几句实在话：这5样都是温性的家常食材，早上换着吃，把阳气暖起来，手脚不凉，人也有精神。

早餐别碰冰牛奶、凉酸奶和生冷瓜果，胃里暖和了，一整天都舒坦。

羊肉和韭菜偏温，容易上火的人适量吃；

核桃芝麻糊油脂不低，一小碗就够。

立冬将至，记得给家人安排上。

特别

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